Lúpulo Cascade 5KG

Cascade Yakima Chief Hops:

Cascade es un lúpulo histórico para el movimiento de la cerveza artesanal estadounidense. Es una de las variedades más populares en la escena de la cerveza artesanal.

Originado del programa de selección del USDA-ARA, Cascade es un cultivar de tipo aromático criado en 1956 y lanzado en 1972. Fue desarrollado por polinización abierta de una plántula de Fuggle.

Cascade es conocido por su carácter único floral, especiado y cítrico, con un potencial amargo equilibrado.

Utilizado solo o en combinación con otros lúpulos, Cascade es una variedad ideal para el dry hopping secundario.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: USA
• - Ácidos Alfa: 4 a 9%
• - Ácidos Beta: 5.5 a 9%
• - Aceites Totales: 0.5 a 2 ml/100 g
• - B-Pineno: 0.5 a 1%
• - Mirceno: 40 a 60%
• - Linalool: 0.1 a 0.6%
• - Cariofileno: 4 a 10%
• - Humuleno: 10 a 20%
• - Farneseno: 4.5 a 8.5%
• - Geraniol: 0.1 a 0.5%
• - Otros: 40.8%

Estilos de cerveza preferidos para el lúpulo Cascade:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Alternativas posibles:

• - Amarillo
• - Centennial