Hopfen pellets Wakatu 5kg

Wakatu Hopfen:

Der Wakatu Hopfen, früher als Hallertau Aroma bekannt, ist ein triploider Hopfen aus Neuseeland. Er wurde 1988 auf den Markt gebracht und 2011 in Wakatu umbenannt. Er entstand aus einer Kreuzung zwischen dem Hallertauer Mittelfrüher Hopfen und einem neuseeländischen Männchen.

Der Wakatu Hopfen liefert eine sanfte Bitterkeit und blumige Aromen, frischen und würzigen Limettengeschmack. Er gilt als Dualzweckhopfen, der während des gesamten Kochvorgangs, nach dem Abflammen und beim Trockenhopfen verwendet werden kann. Darüber hinaus hat der Wakatu Hopfen einen hohen Beta-Säuregehalt, der eine außergewöhnliche Geschmacksstabilität im Bier gewährleistet.

Er wird oft für Lager, Pale Ale, Pilsner und Belgian Ale Bierstile verwendet.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Neuseeland
• Alpha-Säuren: 6,5% - 8,5%
• Beta-Säuren: 8,5%
• Gesamtöle: 1,0 mL/100g

Bevorzugte Bierstile:

• Lager
• Pale Ale
• Belgian Ale
• Pilsner

Mögliche Alternativen:

Nelson Sauvin