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Lallemand BRY-97 500g
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Levure américaine de type West Coast sélectionnée par l’Institut Siebel pour sa capacité à produire des bières de fermentation haute et de haute qualité. LalBrew BRY-97 est une souche neutre à haute capacité de floculation qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain. Fournit une fermentation rapide et vigoureuse, qui peut être complété en 4 jours.
Sédimentation : haute
Densité finale : moyenne
Température de fermentation : 17 - 22 °C
Dose à utiliser : 100 g/hl
Substituts : US-05, M44, Wyeast 1056, WLP001
Lallemand BRY-97 500g
Levure américaine de type West Coast sélectionnée par l’Institut Siebel pour sa capacité à produire des bières de fermentation haute et de haute qualité. LalBrew BRY-97 est une souche neutre à haute capacité de floculation qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain. Fournit une fermentation rapide et vigoureuse, qui peut être complété en 4 jours.
Sédimentation : haute
Densité finale : moyenne
Température de fermentation : 17 - 22 °C
Dose à utiliser : 100 g/hl
Substituts : US-05, M44, Wyeast 1056, WLP001
| Floculation | Haute |
|---|---|
| Atténuation | 78-84% |
| Tolérance à l'alcool | 13% |
| Type de levure | Fermentation Haute |
| Breuvage | Bière |
| Diastasique | Non |
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