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Rive Droite - Neipa Cryo
34,90 €
Estante Protafloc 10 piezas
Precio:
3,50 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Protafloc (E407) es un agente clarificante en tabletas a base de carragenano (musgo de Irlanda).
Añádalo al mosto durante la ebullición para ayudar a eliminar las proteínas durante el enfriamiento.
Para utilizarlo, añada entre 10 mg y 60 mg por litro de mosto (de 0,20 a 1,20 g para una infusión de 20 litros) en los últimos 15 minutos de ebullición.
Utilice 1/2 tableta para 20/25 litros de mosto.
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¡Facilita tu clarificación con Protafloc!
Protafloc es un agente clarificante hecho de Irish Moss, un alga que aglomera las proteínas para precipitarlas al fondo de la caldera de elaboración.
Clarificar tu cerveza no es solo un detalle estético. Principalmente promueve la estabilidad de la cerveza a lo largo del tiempo.
Si eres un cervecero de Hazy IPA, usar un agente clarificante será esencial.
Puede parecer contraintuitivo cuando se busca "la Haze", pero es crucial controlarla, de lo contrario, di hola a los gushes relacionados con el Hop Creep.
Omitirlo sería un error perjudicial.
"No busques la Haze, la Haze vendrá a ti", nos dijo una vez un famoso cervecero de Montpellier. Esto es lo que permitirá Protafloc. Un elemento más para dominar tu cerveza.
En comparación con el Irish Moss clásico, será mucho más fácil dosificar tu agente clarificante ya que no necesitarás pesar nada. Corta una tableta por la mitad y úsala para 20 litros de mosto.
Ficha técnica
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- Momento de uso
- Maceración / Ebullición
- Tipo de producto
- Aditivo
Clarificante - Objetivo del producto
- Clarificar la cerveza
- new
- Convencional
Francés
