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Rive Droite - Neipa Cryo
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Scaffale Protafloc 10 pezzi
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Descrizione
Protafloc (E407) è un agente chiarificante in compresse a base di carragenina (muschio irlandese).
Si aggiunge al mosto durante la bollitura per favorire l'eliminazione delle proteine durante il raffreddamento.
Per l'uso, aggiungere da 10 mg a 60 mg per litro di mosto (da 0,20 a 1,20 g per una birra da 20 litri) negli ultimi 15 minuti di bollitura.
Utilizzare 1/2 compressa per 20/25 litri di mosto.
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Facilita la tua chiarificazione con Protafloc!
Protafloc è un agente chiarificante fatto di Irish Moss, un'alga che agglomera le proteine per precipitarle sul fondo del bollitore di birra.
Chiarificare la tua birra non è solo un dettaglio estetico. Promuove principalmente la stabilità della birra nel tempo.
Se sei un birraio di Hazy IPA, usare un chiarificante sarà essenziale.
Può sembrare controintuitivo quando si cerca "la Haze", ma è cruciale controllarla, altrimenti, saluta i gushing legati al Hop Creep.
Saltarlo sarebbe un errore dannoso.
"Non cercare la Haze, sarà la Haze a venire da te", ci ha detto una volta un famoso birraio di Montpellier. Questo è ciò che permetterà Protafloc. Un elemento in più per la padronanza della tua birra.
Rispetto al classico Irish Moss, sarà molto più facile dosare il tuo chiarificante poiché non avrai più bisogno di pesare nulla. Taglia una compressa a metà e usala per 20 litri di mosto.
Scheda tecnica
- _amaz_country_origin
- Royaume-Uni
- Fase di aggiunta
- Ammostamento / Bollitura
- Tipo di prodotto
- Additivo
Chiarificante - Obiettivo del prodotto
- Chiarificare la birra
- new
- Convenzionale
Francese
