WHC Lab Dubliner Irish Stout Trockenhefe 11 g

Dubliner Irish Stout Yeast 11 g ist eine Trockenhefe für Hobbybrauer, die Stouts, Porter und malzbetonte Biere mit sauberer und zuverlässiger Gärung herstellen möchten. In Irland entwickelt, überzeugt sie in dunklen Würzen, balanciert Röstmalze und sorgt für ein trockenes, klares Finish.

Die mittlere‑hohe Flockung gewährleistet bemerkenswerte Klarheit, selbst bei dunklen Bieren. Die hohe Alkoholtoleranz (15 % ABV) ermöglicht das Brauen von Imperial Stouts und Bieren mit hoher Stammwürze ohne Leistungsverlust.

Der Stamm bietet ein sauberes Gärprofil und hohe Konsistenz für Brauer, die zuverlässige Reproduzierbarkeit suchen.

Warum dieses Produkt?

• Ideal für Stouts, Porter, Red Ales und Cask Beers.
• Mittlere‑hohe Flockung für brillante Klarheit.
• 15 % Alkoholtoleranz für starke Biere.

Technische Daten

• Typ: Trockenhefe
• Format: 11 g
• Stamm: Saccharomyces cerevisiae
• Dosierung: 0,5–1 g/L
• Gärtemperatur: 18–22 °C
• Alkoholtoleranz: 15 % ABV
• Vergärung: 75–80 %
• Flockung: mittlere‑hohe
• Stickstoffbedarf: mittel
• Empfohlene Stile: Stout, Porter, Red Ale, Cask Beer
• Keine weiteren Zusätze oder Zubehörteile enthalten.

Rolling Beers Tipps

• Für Imperial Stouts den Sud gut oxygenieren, um die Alkoholtoleranz zu unterstützen.
• Bei 20–22 °C vergären für ein trockeneres, gut trinkbares Finish.
• Ideal für malzbetonte Biere ohne unerwünschte Phenole.

FAQ

• Eignet sie sich für starke Biere?
  Ja, bis 15 % ABV.
• Welche Stile sind geeignet?
  Stouts, Porter, Red Ales, Cask Beers.
• Aromaprofil?
  Saubere Gärung, trockenes Finish, ausgewogene Röstaromen.