Malt Bohemian Dark Floor-Malted - Weyermann® 25kg

Malt Bohemian Dark Floor Malted

Malt brun clair issu d’orge brassicole tchèque de qualité supérieure (Bojos, Tolar).

Ce malt a été produit selon une méthode traditionnelle de maltage au sol. Le processus artisanal donne au malt un caractère spécial et une intensité gustative extraordinaire.

Il présente un panel aromatique intense de malt avec des notes de caramel et de toffee, un corps entier et une douceur maltée prononcée.

Malt de terroir produit traditionnellement pour les styles de bière Tchèques axés sur le malt

Bien qu'il puisse être utilisé comme malt de base pour faire n'importe quel type de bière, il est également utilisé comme malt de distillerie pour, notamment, faire du Schnapps.

Styles de bière de prédilection :

• Lager fonçées
• Bohemian Bock
• Gruitbier

Utilisation du Bohemian Dark Floor Malted :

Jusqu'à 100%