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Acide phosphorique 75% - 1L 25Kg et 32kg
26,90 €
WHC Low Rider 500g
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Description
Profil : fruité, tropical, mangue, ananas, spéciale bière avec peu d'alcool.
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Low Rider
Low Rider est une souche de levure parfaitement adaptée pour les bières à faible teneur en alcool, notamment les session IPA. Les esters de mangue et d'ananas qu'elle génère amplifient les notes fruitées et tropicales du houblon utilisé dans ce style, grâce à un niveau modéré de bio-transformation.
La levure Low Rider est reconnue pour sa capacité à produire des bières offrant une sensation en bouche à la fois ronde et complexe. Cette souche présente une atténuation naturellement basse (63-68%) du fait qu'elle ne fermente pas le maltotriose. Elle confère une certaine douceur résiduelle à la bière et peut même être utilisée pour brasser des bières avec un ABV égal ou inférieur à 1%.
Caractéristiques :
- Floculation : Moyenne
- Atténuation : 63-68%
- Température recommandée : 18-22°C
Substitut envisageable :
Fiche technique
- Température de fermentation
- 18-22°C
- Poids
- 500g
- Souche
- Ale
Session
Session IPA - Floculation
- Moyenne
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 63-68%
- Tolérance à l'alcool
- 9%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Session / Low Alcool
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Irlande
- _Format de levure
- 500g
- Agriculture
- Conventionnel
