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WLP029 German Ale/Kolsch BIO
15,50 €
Fermentis K-97 500g
Prix:
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Description
La souche K97 est idéale pour le brassage des bières traditionnelles de style Kölsch et autres ales neutres. Les fermentations plus froides auront un caractère plus neutre, tandis que les fermentations plus chaudes auront un profil d'esters plus fruité. Elle produit peu de diacétyl.
- floculation : basse
- température de fermentation : 12-25°C (53.6-77°F) idéalement 15-20°C (59-68°F)
- dosage : 5-8 g/10 l
Substituts : WLP029, Wyeast 2565, Lallemand Koln
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 18-26°C
- Poids
- 500g
- Souche
- Ale
Kolsh - Floculation
- Basse
- Arome
- Floral
- Atténuation
- 80-84%
- Tolérance à l'alcool
- 11%
- Type de levure
- Fermentation Haute
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Ale
Lagers Allemandes
Pale Ale - _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- France
- _Format de levure
- 500g
- Agriculture
- Conventionnel
