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Diastatisches Malz - Weyermann® 25kg
34,80 €
Fermentis Safspirit USW-6 500g
Preis:
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Beschreibung
Die Zeit für die Destillation ist gekommen, Fermentis bietet uns seine berühmte Safspirit-Reihe an.
Diese Hefesorte wurde entwickelt, um amerikanische Whiskys herzustellen.
Sie bietet ein sehr zartes Aromaprofil und funktioniert gut mit allen Arten von Getreide, Malz oder Mischungen.
USW-6 ist eine der beliebtesten Sorten unter den großen Bourbon-Destillateuren.
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Fermentis Safspirit USW-6 500g
Der Name USW kommt von USA Whisky.
Diese zarte Hefe wird sehr gut funktionieren, um Maischen mit mehr als 50% Mais, Roggen oder gemälzter Gerste zu fermentieren. Ihr dezentes Profil lässt den Getreiden viel Raum, um zu glänzen.
Eigenschaften:
- Typ: Saccharomyces cerevisiae
- Indikative Inokulationsrate: 30 bis 50 g/hl
- Abschwächungsrate: 80%
- Flockung: Mittel
- Gärtemperatur: 20°C-32°C
- Alkoholtoleranz: Hoch
Typische Analyse:
- % Trockenmasse: 94,0 – 96,5
- Lebensfähige Zellen bei Verpackung: > 15 x 10⁹ / Gramm
- Gesamtbakterien: < 1 x 10⁴ / Gramm
- Essigsäurebakterien: < 1 x 10³ / Gramm
- Lactobazillen: < 1 x 10⁴ / Gramm
- Pathogene Mikroorganismen: konform mit den Vorschriften
Lagerung:
- 3 Monate bei Raumtemperatur
- Bis zum auf der Packung angegebenen Datum bei 4°C
Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 25-35°C
- Gewicht
- 500g
- Arome
- Neutre
- Art der Hefe
- Destillation
- Getränk
- whisky
- Diastasisch
- Nein
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- France
- _Hefeformat
- 500g
- new
- Konventionell
- Produktkategorie
- Hefen
