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Malta Diastática - Weyermann® 25kg
34,80 €
Fermentis Safspirit USW-6 500g
Precio:
31,90 €
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| 20 | 3% | 19,14 € |
Descripción
Ha llegado el momento de la destilación, Fermentis nos ofrece su famosa gama Safspirit.
Esta cepa de levadura ha sido desarrollada para producir whiskies de estilo americano.
Ofrece un perfil aromático muy delicado y funciona bien con todo tipo de granos, maltas o mezclas.
USW-6 es una de las cepas más populares entre los grandes destiladores de Bourbon.
Ver más
Fermentis Safspirit USW-6 500g
Su nombre USW proviene de USA Whisky.
Esta cepa delicada funcionará muy bien para fermentar mostos que contengan más del 50% de maíz, centeno o cebada malteada. Su perfil discreto dejará mucho espacio para que los cereales brillen.
Características:
- Tipo: Saccharomyces cerevisiae
- Tasa de inoculación indicativa: 30 a 50 g/hl
- Tasa de atenuación: 80%
- Floculación: Media
- Temperatura de fermentación: 20°C-32°C
- Tolerancia al alcohol: Alta
Análisis típico:
- % peso seco: 94,0 – 96,5
- Células viables en el embalaje: > 15 x 10⁹ / gramo
- Bacterias totales: < 1 x 10⁴ / gramo
- Bacterias acéticas: < 1 x 10³ / gramo
- Lactobacilos: < 1 x 10⁴ / gramo
- Microorganismos patógenos: conforme a la normativa
Almacenamiento:
- 3 meses a temperatura ambiente
- Hasta la fecha indicada en el paquete a 4°C
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 25-35°C
- Peso
- 500g
- Arome
- Neutre
- Tipo de levadura
- Destilación
- Bebida
- whisky
- Diastático
- No
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- France
- _Formato de levadura
- 500g
- new
- Convencional
- Categoría de producto
- Levaduras
