Lallemand Aurora 500g DDM 11/2027

LalBrew Aurora

500-Gramm-Format

Entdecken Sie LalBrew Aurora™, eine hochwertige aktive Trockenhefe, die speziell für das Brauen des innovativen Northern IPA-Stils entwickelt wurde. Diese Hefe, abgeleitet von der EXP-483-Stammkultur, bietet robuste Fermentationsleistungen über einen breiten Temperaturbereich von 12 bis 30 °C und ist perfekt für Hochgravitationsfermentierungen geeignet.

Hauptmerkmale der Stammkultur

Fermentierungen: Stabil, konsistent und zuverlässig

Toleranz gegenüber hoher Stammwürze: Ideal für alkoholreiche Biere

Vergärung: Mittel bis hoch für trockene und ausgewogene Biere

Aromaprofil: Fruchtig und intensiv angenehm

Biotransformationspotenzial: Verstärkt moderne Hopfenaromen

Klarheit: Niedrige bis moderate Trübung für ein klares und elegantes Bier

Eine ideale Wahl für den Northern IPA-Stil

LalBrew Aurora™ ist perfekt geeignet für das Brauen von Northern IPA, einem nordamerikanischen IPA-Stil, der die klare Trinkbarkeit moderner West Coast IPAs mit stärker ausgeprägten Hefearomen kombiniert. Damit können Sie ein erfrischendes, trockenes und perfekt ausgewogenes Bier mit moderater Bitterkeit und fruchtigen Aromen herstellen.

Technische Spezifikationen

Stammwürze (°Plato): 1.055-1.074 (13,5-18 °Plato)

Restextrakt (°Plato): 1.007-1.014 (1,5-3,6 °Plato)

Alkoholtoleranz: 6,2-7,3 % ABV

Bitterkeit (IBU): 30-60

Farbe (EBC): 4-10

Lagerhinweise

Um optimale Leistung zu gewährleisten, lagern Sie LalBrew Aurora™ an einem trockenen Ort bei einer Temperatur unter 4 °C in der originalen, versiegelten Verpackung. Stabil bis zu 3 Jahre bei entsprechender Lagerung.

Bringen Sie Ihre Biere zum Leben

Mit LalBrew Aurora™ kreieren Sie Biere mit fruchtigen, klaren und modernen Eigenschaften. Eine perfekte Hefe für Brauer, die die Grenzen der IPA-Stile erweitern und dabei eine zuverlässige und kontrollierte Fermentation gewährleisten möchten.