Lallemand Aurora 500g DDM 11/2027

LalBrew Aurora

Formato da 500 grammi

Scopri LalBrew Aurora™, un lievito secco attivo di alta qualità, appositamente progettato per la produzione dello stile innovativo Northern IPA. Derivato dal ceppo EXP-483, questo lievito offre prestazioni di fermentazione robuste su un'ampia gamma di temperature, da 12 a 30 °C, ed è perfettamente adatto per fermentazioni ad alta densità.

Caratteristiche principali del ceppo

Fermentazioni: Stabili, costanti e affidabili

Tolleranza ad alta densità: Ideale per birre ad alto contenuto alcolico

Attenuazione: Da media a alta per birre secche e bilanciate

Profilo aromatico: Fruttato e intensamente piacevole

Potenziale di biotrasformazione: Esalta gli aromi del luppolo moderno

Chiarezza: Potenziale di torbidità basso-moderato per una birra limpida ed elegante

Una scelta ideale per lo stile Northern IPA

LalBrew Aurora™ è perfetto per la produzione di Northern IPA, uno stile di IPA nordamericano che combina la bevibilità pulita delle moderne West Coast IPA con aromi di lievito più pronunciati. Ti consente di creare una birra rinfrescante, secca e perfettamente bilanciata, con amaro moderato e aromi fruttati.

Specifiche tecniche

Densità iniziale (°Plato): 1.055-1.074 (13,5-18 °Plato)

Densità finale (°Plato): 1.007-1.014 (1,5-3,6 °Plato)

Tolleranza alcolica: 6,2-7,3 % ABV

Amarezza (IBU): 30-60

Colore (EBC): 4-10

Consigli per la conservazione

Per garantire prestazioni ottimali, conserva LalBrew Aurora™ in un luogo asciutto a una temperatura inferiore ai 4 °C, nella confezione originale sigillata. Stabile fino a 3 anni se conservato in condizioni adeguate.

Dai vita alle tue birre

Con LalBrew Aurora™, crea birre con caratteristiche fruttate, limpide e moderne. Un lievito perfetto per gli appassionati di birrificazione che desiderano superare i limiti degli stili IPA mantenendo una fermentazione affidabile e controllata.