Hopfen pellets Simcoe 5kg

Simcoe-Hopfen:

Der Simcoe-Hopfen ist eine vielseitige Sorte aus den Vereinigten Staaten. Er wurde 2000 von Yakima Chief Ranches entwickelt. Mit einem hohen Alpha-Säure-Gehalt und niedriger Cohumulon bildet er eine ausgezeichnete Grundlage für die Bitterkeit. Sein volles Potenzial entfaltet er jedoch im Aromabereich.

Die Zusammensetzung des Simcoe-Hopfens verleiht dem Bier spezifische Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht, Kiefer und Beeren. Beim Trockenhopfen trägt Simcoe-Hopfen hauptsächlich tropische Fruchtnoten bei. Seine optimale Verwendung erfolgt bei späten Kochzugaben, im Whirlpool und beim Hopfenstopfen in der Hauptgärung.

Er wird häufig in amerikanischen Bierstilen wie verschiedenen IPA-Varianten und Pale Ales eingesetzt.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Vereinigte Staaten
• Alpha-Säuren: 12%-14%
• Beta-Säuren: 4%-5%
• Gesamte Öle: 2-2,5 ml / 100 g

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• Pale Ale

Mögliche Alternativen:

Mosaic, Citra