Luppolo In Pellets Simcoe 5kg

Luppolo Simcoe:

Il luppolo Simcoe è una varietà versatile originaria degli Stati Uniti. È stato sviluppato da Yakima Chief Ranches nel 2000. Con un alto contenuto di alfa acidi e una bassa cohumulone, costituisce una base eccellente per l'amaro. Tuttavia, è nell'aromatico che rivelerà il suo pieno potenziale.

La composizione del luppolo Simcoe conferisce alla birra aromi specifici di pompelmo, frutto della passione, pino e bacche. Durante il dry hopping, il luppolo Simcoe contribuirà principalmente con note di frutta tropicale. La sua utilizzazione ottimale avviene nelle aggiunte a fine bollitura, nel whirlpool e nel dry hopping in fermentazione primaria.

Viene comunemente utilizzato nelle birre di stile americano, comprese le varie forme di IPA e pale ale.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Stati Uniti
• Alfa acidi: 12%-14%
• Beta acidi: 4%-5%
• Oli totali: 2-2,5 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• IPA
• Pale ale

Alternative possibili:

Mosaic, Citra