Hopfen pellets POLARIS 5kg

Polaris-Hopfen:

Polaris ist eine Hopfensorte, die vom Hopfenforschungszentrum in Hüll entwickelt wurde.

Er zeichnet sich durch außergewöhnlich hohe Konzentrationen an Alpha-Säuren und ätherischen Hopfenölen aus, was ihn zu einem einzigartigen Aromahopfen macht. Zugelassen im Jahr 2012, wurde er als besondere Sorte eingeführt.

Mit einem durchschnittlichen Alpha-Säuregehalt von bis zu 20% eignet sich Polaris ideal für die Bitterkeit und wird daher häufig zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt.

Seine Aromen erinnern jedoch an Banane, Minze und Pear Drop Bonbons und bieten eine frische, fruchtige Note. Deshalb wird er von vielen Brauern auch am Ende des Brauprozesses oder für das Dry Hopping verwendet.

Das 5-kg-Format ist ideal für Brauereien in Brewpubs und Mikrobrauereien.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Deutschland
• Alpha-Säuren: 19%
• Beta-Säuren: 6%
• Gesamtöle: 3,2 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• Lager
• Traditionelle Ales
• IPA