Dolcita™ Cryo Hops® - Yakima Chief Hops 1kg

Dolcita (HBC 1019) Cryo Hopfen:

Dolcita™ (ehemals HBC 1019), entwickelt von der Hop Breeding Company und 2025 kommerziell veröffentlicht, ist bekannt für seinen sehr ausgeprägten Pfirsichcharakter.

Dieser Hopfen zeichnet sich durch seine reichen Aromen von tropischen Früchten, Steinfrüchten und süßen Noten aus. Er bietet außerdem Nuancen von Ananas, Kokosnuss, Karamellcreme und Orange.

Er besitzt ein außergewöhnlich komplexes Profil, das für eine große Vielfalt an Rezepten und Bierstilen geeignet ist. Sein ätherisches Ölprofil macht ihn ideal für Whirlpool und Dry Hopping während der Hauptgärung.

Dolcita HBC 1019 wurde 2016 von der Hop Breeding Company gekreuzt und durchlief einen neun Jahre langen Evaluationsprozess, bevor er 2025 kommerzialisiert wurde.

Dolcita™ ist eine eingetragene Marke der Hop Breeding Company, LLC. Das Cryo‑Hops‑Format 1 kg ist ideal für Mikrobrauereien und Brewpubs.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alphasäuren: 22,2%
• - Betasäuren: 17%
• - Cohumulon: 20,2%
• - Myrcen: 61,6%
• - Gesamtöl: 3,3 ml/100 g

Bevorzugte Bierstile für Dolcita Cryo Hopfen:

• - NEIPA
• - DIPA
• - Wheat Ale
• - Hoppy Pale Ale