Houblon Cryo Hops® Dolcita™ - Yakima Chief Hops 1kg

Dolcita (HBC 1019) Cryo Hops :

Développé par la Hop Breeding Company et commercialisé en 2025, Dolcita™ (anciennement HBC 1019) est réputé pour son caractère de pêche très expressif. 

Ce houblon se distingue par ses arômes riches de fruits tropicaux, à noyau et de notes douces. Il offre également des nuances d’ananas, de coco, de crème caramel et d’orange.

Il présente un profil incroyablement complexe, adapté à une large variété de recettes et de styles. Son profil d'huiles essentielles le rendent idéal en Whirlpool et Dry Hop en fermentation primaire.

Issu d’un croisement réalisé en 2016 par la Hop Breeding Company, Dolcita HBC 1019 a suivi un processus d’évaluation de neuf ans avant d’être commercialisé en 2025.

Dolcita™ est une marque déposée de Hop Breeding Company, LLC. Le format Cryo hops 1kg est idéal pour les microbrasseries et brewpubs.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides alpha : 22.2 %
• - Acides bêta : 17 %
• - Cohumulone : 20.2 %
• - Myrcène : 61.6 %
• - Total d'huile : 3.3 ml/100 g

Styles de bières de prédilection du houblon Dolcita Cryo Hops :

• - NEIPA
• - DIPA
• - Wheat Ale
• - Hoppy Pale Ale