Levure BrewLine - POP ALE 500g

Pop Ale est une levure française incontournable pour la création de multiples styles de bières à fermentation haute.

Grâce à sa neutralité et son intensité aromatique marquée par des notes fruitées, elle met en valeur et respecte fidèlement la recette du brasseur. Elle contribue à l'harmonie et à la richesse aromatique de votre bière.

Pop Ale est particulièrement adaptée aux pale ales ainsi qu'à tous les styles de bières haute fermentation offrant des profils aromatiques complexes et de grande qualité.

Parfaite pour produire des Golden Ale, Bitter Ale, Amber Ale, IPA, APA, Porter et Stout.

Caractéristiques

Floculation / Sédimentation : Très élevée

Atténuation finale (14-24°C) : 78 - 82 %

Tolérance à l'alcool (%vol) : 8,5 %

Production de diacétyle : Faible

Cinétique fermentaire : Rapide (4 - 7 jours*)

Dosage recommandé : 50 - 100 g/hL