Lúpulo en pellets Polaris

Lúpulo Polaris:

Polaris es una variedad única de lúpulo con alto contenido de alfa, desarrollada por el Hop Research Center en Hüll.

Destaca por sus concentraciones excepcionalmente altas de ácidos alfa y aceites esenciales de lúpulo. Esta variedad fue aprobada en 2012 e introducida como un lúpulo aromático especial.

Con un contenido medio de ácidos alfa de hasta el 20%, Polaris es particularmente adecuado para el amargor y, por lo tanto, se agrega con frecuencia al comienzo de la ebullición.

Sin embargo, sus aromas recuerdan al plátano, la menta y los caramelos Pear Drop. Se describen como frescos y afrutados. Por esta razón, muchos cerveceros también lo utilizan para adiciones tardías o para el dry hopping.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Alemania
• Ácidos Alfa: 19%
• Ácidos Beta: 6%
• Aceites totales: 3,2 ml / 100g

Estilos de cerveza preferidos:

• Lager
• Ales tradicionales
• IPA