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DER ROLLING BEERS BLOG
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Wyeast 3638 Bavarian Wheat
17,50 €
SafAle W-68 12g
Preis:
4,10 €
Bruttopreis
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Beschreibung
Profil: POF+ Banane Nelke, ideal für Weizen.
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Die traditionelle Hefe Hefe Weizen
Aktive Trockenhefe, die speziell für die Herstellung von aromatischen Bieren mit einem charakteristischen Phenolprofil (würzige Nelkennoten) und reich an fruchtigen (Banane) und blumigen Aromen geeignet ist.
Sie eignet sich für eine Vielzahl deutscher Weizenbiere mit fruchtig-würzigen Aromen.
Hefe mit mittlerer Sedimentation: Sie bildet keine Klumpen, sondern eine gleichmäßige Trübung, wenn sie im Bier wieder aufgeschwemmt wird.
Praktische Informationen :
- Typ: Saccharomyces cerevisiae POF+ (Weihenstephan)
- Indikative Aussaatmenge: Direkt pitchfähig im Most in einer Menge von 5-8g pro 10 Liter.
- Geschätzte Dämpfung: 78-84%.
- Aromaprofil: Banane, Nelke, Pfeffer, blumig.
- Flockung: Durchschnittlich
- Empfohlene Gärtemperatur: 18-26°C
Substitut: Lallemand Munich, Wyeast 3638, WLP351, M20
Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 18-26°C
- Gewicht
- 12g
- Souche
- Belgian Wheats / Wits
German Ale
German Weizen - Floculation
- Moyenne
- Arome
- Epicé
Floral
Fruité - Atténuation
- 78-84%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 10%
- Art der Hefe
- Hohe Gärung
- Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Ale Alle Typ
Belgische Biere
Weizenbiere - _amaz_country_origin
- Belgique
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- Konventionell
