Fût de nettoyage 9L - 2 Têtes

Guide d'utilisation du fût de nettoyage 9L - 2 Têtes

Lors de la réception de votre fût, lavez le avec de l'enzybrew. Vous pourrez ensuite l'utiliser pour nettoyer vos lignes de bière.

Nous vous conseillons d'utiliser des produits spécialement conçus pour la sanitation des lignes. Les "Desana" seront parfaits (Desanamax FP pour le nettoyage régulier, Desanacid pour le détartrage et Desanamax CL pour le nettoyage intense de votre ligne).

Dosage :  Pour 9 litres d'eau, utilisez 2 sachets (quelque soit votre "Desana").

Note : les tubes d'extraction pour tête de fût ne sont pas fournis par défaut par le fabricant, il vous faudra vous en procurer deux. Même si vous comptez n'utiliser que les raccords ball locks. Ils seront indispensable pour maintenir le fût fermé. Le mieux sera d'avoir plusieurs modèles de tubes pour pouvoir s'adapter aux différents modèles de têtes que vous pourriez avoir.

Etape 1 : Prérinçage

Avant le nettoyage, prérincez soigneusement votre système de distribution de bière. 

Remplissez le fût de nettoyage d'eau claire. Fermez le, raccordez le à votre système (avec les raccords Ball Lock ou les tubes d'extraction (non fourni) raccordés à vos têtes de fût), branchez le CO2, et laissez écouler l'eau par les robinet de vos tireuses (ou lignes).

Etape 2 : Dissoudre le produit de nettoyage et prélevez un échantillon

Versez les sachets de "Desana" de votre choix dans le fût de nettoyage et remplissez-le avec 9 litres d'eau tiède (idéalement à 35°C). Le jet d'eau devrait être suffisant pour dissoudre le détergent.

Fermez le fût et secouez-le vigoureusement 3 fois. Ensuite, prélevez un petit échantillon de la solution, qui devrait être de couleur pourpre. Cela servira d'indicateur pour vous montrer si le nettoyage est terminé ou s'il doit être prolongé.

Etape 3 : Remplir les lignes

Nettoyez et rincez au préalable vos têtes de soutirage (et/ou le connecteur Ball Lock que vous utilisez pour raccorder le fût de nettoyage à votre système de distribution). Connectez votre fût de nettoyage au CO2 et au système, allumez le et ouvrez les robinets.

Une fois que la solution nettoyante sort des robinets, fermez les et laissez le "Desana" choisi agir pendant 20 minutes.

Le liquide sera jaune si votre ligne est très sale ou vert si elle ne l'est que légèrement.  

Etape 4 : Désinfectez la tête de soutirage ou les connecteurs

Pendant que le "Desana" fait son travail dans les lignes, débranchez votre CO2, dépressurisez le fût de nettoyage et ouvrez le. Plongez vos têtes de soutirage et/ou vos connecteurs dans la solution et attendez que les 20 minutes soient écoulées. 

Etape 5 : Ouvrez les robinets et vérifiez la couleur de la solution

Connectez à nouveau le fut de nettoyage aux têtes de soutirage et au CO2. Ouvrez les robinets pour laisser couler votre solution. Si elle devient ou reste verte, alors fermez les robinets et laissez agir 3 minutes de plus.

Répétez l'opération jusqu'à ce que la solution devienne violette (comme votre échantillon témoin). 

Ceci fait, laissez couler le "Désana" jusqu'à épuisement du fût.

Etape 6 : Rinçage 

Déconnectez votre fût de lavage et rincez le abondamment. Pour vérifier qu'il soit bien rincé, vous pouvez faire un test de pH avec une simple bandelette. Il faut que le pH soit égal à celui de l'eau du robinet.

Une fois le fût rincé, remplissez le et reconnectez le à votre système de distribution. 

Ouvrez les robinets et laissez couler l'eau jusqu'à épuisement du fût. Sur les derniers centilitres, vous pouvez faire un test pH pour vérifier que l'eau qui sort de votre ligne ait un pH égal à l'eau du robinet.