Fût de nettoyage 9L - 1 Tête

Guide d'utilisation du fût de nettoyage 9l

Lors de la réception de votre fût, vous pouvez le laver avec de l'enzybrew. Une fois fait, vous allez pouvoir l'utiliser pour nettoyer votre ligne de bière.

Nous vous conseillons d'utiliser un produit spécialement conçu pour la sanitation des lignes. Les "Desana" seront parfaits (Desanamax FP pour le nettoyage régulier, Desanacid pour le détartrage et Desanamax CL pour le nettoyage intense de votre ligne).

Dosage :  Pour 9 litres d'eau, utilisez 2 sachets (quelque soit votre "Desana").

Note : le tube d'extraction pour tête de fût n'étant pas fourni par défaut par le fabricant, il vous faudra vous en procurer un. Même si vous comptez n'utiliser que des raccords ball locks. Il sera indispensable pour maintenir le fût fermé. Le mieux sera d'avoir plusieurs modèles de tubes pour pouvoir s'adapter aux différents modèles de têtes que vous pourriez avoir.

Etape 1 : Prérinçage

Avant le nettoyage, prérincez soigneusement votre système. 

Remplissez le fût de nettoyage d'eau claire. Fermez le, raccordez le à votre système (avec les raccords Ball Lock ou le tube d'extraction (non fourni) raccordé à votre tête de fût), branchez le CO2, et laissez écouler l'eau par le robinet de votre tireuse (ou ligne).

Etape 2 : Dissoudre le produit de nettoyage et prélevez un échantillon

Versez les sachets de "Desana" de votre choix dans le fût de lavage et remplissez le de 9l d'eau tiède (idéalement 35°C). Le jet de remplissage devrait suffire à dissoudre le détergent.

Fermez le fût, et secouez le énergiquement 3 fois. Ceci fait, prélevez un petit échantillon de la solution qui devrait être pourpre. Il vous servira de témoin couleur pour vous indiquer si le nettoyage est terminé ou s'il faut le prolonger. 

Etape 3 : Remplir la ligne

Nettoyez et rincez au préalable votre tête de soutirage (ou le connecteur Ball Lock que vous utilisez pour raccorder le fût de nettoyage à la tireuse). Connectez votre fût de nettoyage au CO2 et à la tireuse, allumez la et ouvrez le robinet.

Une fois que la solution nettoyante sort du robinet, fermez le et laissez le "Desana" choisi agir pendant 20 minutes.

Le liquide sera jaune si votre ligne est très sale ou vert si elle ne l'est que légèrement.  

Etape 4 : Désinfectez la tête de soutirage ou les connecteurs

Pendant que le "Desana" fait son travail dans les lignes, débranchez votre CO2, dépressurisez le fût de nettoyage et ouvrez le. Plongez votre tête de soutirage ou vos connecteurs dans la solution et attendez que les 20 minutes soient écoulées. 

Etape 5 : Ouvrez le robinet et vérifiez la couleur de la solution

Connectez à nouveau le fut de nettoyage à la tête de soutirage et au CO2. Ouvrez le robinet pour laisser couler votre solution. Si elle devient ou reste verte, alors fermez le robinet et laissez agir 3 minutes de plus.

Répétez l'opération jusqu'à ce que la solution devienne violette (comme votre échantillon témoin). 

Ceci fait, laissez couler le "Désana" jusqu'à épuisement du fût.

Etape 6 : Rinçage 

Déconnectez votre fût de lavage et rincez le abondamment. Pour vérifier qu'il soit bien rincé, vous pouvez faire un test de pH avec une simple bandelette. Il faut que le pH soit égal à l'eau du robinet.

Une fois le fût rincé, remplissez le et reconnectez le à la tireuse. 

Ouvrez le robinet et laissez couler l'eau jusqu'à épuisement du fût. Sur les derniers centilitres, vous pouvez faire un test pH pour vérifier que l'eau qui sort de votre ligne ait un pH égal à l'eau du robinet.