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Malt Pilsen - Malteries Soufflet 25kg
21,90 €
SafLager SH-45 - 100g
Prix:
44,30 €
TTC
En stock - Prêt à être expédié
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
India Pale Lager, Cold IPA, West Coast ou NZ Pilsners…
Si ces styles vous inspirent, alors SafLager™ SH-45 est la levure qu’il vous faut.
Conçue pour révéler tout le potentiel aromatique du houblon, elle libère et estérifie les thiols, renforçant ainsi les notes fruitées.
Le résultat : des Lagers plus expressives, aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux intensifiés, tout en préservant la pureté et la clarté caractéristiques des Saccharomyces pastorianus.
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Informations pratiques :
- Type : Saccharomyces pastorianus
- Taux d'ensemencement indicatif : directement pitchable dans le mout à hauteur de 8 à 12g par tranche de 10 litres
- Atténuation estimée : 77-82%
- Profil aromatique : Agrumes, fruits tropicaux, thiols estérifiés
- Floculation : Moyenne
- Température de fermentation recommandée : 12-18°C
Fiche technique
- Température de fermentation
- 12-18°C
- Poids
- 100g
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 77-82%
- Tolérance à l'alcool
- 11%
- Type de levure
- Biotransformation
Fermentation Basse - Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Autre Lager
- _amaz_country_origin
- Mexique
- _Format de levure
- 100g
- Agriculture
- Conventionnel
