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Foamsol™ - Anti-Mousse 5Kg
96,30 €
Protosol™ - Clarifiant 5Kg
Prix:
76,40 €
TTC
En stock - Prêt à être expédié
- Conseils et support dédié
- Service après-vente
- Expéditions rapides
- Paiements sécurisés
Description
Protosol™ est un sol de silice colloïdale spécialement sélectionné, qui favorise la sédimentation des protéines et autres solides dans la bière et le moût.
En bref, Protosol™ clarifie efficacement le moût et la bière à des taux d'ajout très faibles, permettant d'augmenter le rendement de votre brasserie sans nécessiter d'investissement dans des capacités de cuve ou de filtration.
- Protosol est une aide de traitement il n'est donc pas nécessaire de l'indiquer sur les étiquettes
- Protosol ne contient pas de dérivés animaux
- La filtrabilité de la bière est améliorée grâce à l'élimination des solides.
Voir plus
Principe du Protosol :
Les particules de silice chargées négativement dans Protosol s'associent pour former un hydrogel dans la bière, qui interagit ensuite avec les particules insolubles formant la turbidité générale. Les agrégats résultants précipitent au fond de la cuve pour former un sédiment.
Utilisation du Protosol :
Protosol est généralement ajouté à la bière à des taux allant de 20 à 200 ml/hl.
Il peut être ajouté à la bière refroidie pendant le transfert du fermenteur au keg/fût, afin d'assurer un mélange complet avec la bière.
Stockage :
Protosol doit être conservé à une température de 5-50°C. Attention, s'il est stocké à température de congélation, une précipitation irréversible se produira.
Ne pas stocker en plein soleil ou sous une lumière vive.
Dans des conditions idéales, Protosol a une durée de conservation de 18 mois à partir de la date de fabrication.
Fiche technique
- _amaz_country_origin
- Allemagne
- Moment d'utilisation
- Maturation
Post Ébullition - Type de produit
- Clarifiant
- Objectif du produit
- Clarifier la bière
Optimiser filtration - Agriculture
- Conventionnel
