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Foamsol™ - Antiespumante 5Kg
96,30 €
Protosol™ - Clarificante 5Kg
Precio:
76,40 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Protosol™ es un sol de sílice coloidal especialmente seleccionado que favorece la sedimentación de proteínas y otros sólidos en la cerveza y el mosto.
En resumen, Protosol™ clarifica eficazmente el mosto y la cerveza a tasas de adición muy bajas, lo que permite aumentar el rendimiento de su cervecería sin necesidad de invertir en capacidad de tanque o de filtración.
- Protosol es una ayuda de procesamiento, por lo que no es necesario que aparezca en las etiquetas
- Protosol no contiene derivados animales
- La filtrabilidad de la cerveza se mejora debido a la eliminación de sólidos
Ver más
Principio de Protosol:
Las partículas de sílice cargadas negativamente en Protosol se asocian para formar un hidrogel en la cerveza, que luego interactúa con las partículas insolubles que forman la turbidez general. Los agregados resultantes precipitan al fondo del tanque para formar un sedimento.
Uso de Protosol:
Protosol se añade típicamente a la cerveza en proporciones que van desde 20 a 200 ml/hl.
Puede añadirse a la cerveza enfriada durante el traslado del fermentador al barril para asegurar una mezcla completa con la cerveza.
Almacenamiento:
Protosol debe almacenarse a una temperatura de 5-50°C. Si se almacena a temperaturas de congelación, se producirá una precipitación irreversible.
No almacenar a la luz solar directa o a la luz intensa.
En condiciones ideales, Protosol tiene una vida útil de 18 meses desde la fecha de fabricación.
Ficha técnica
- _amaz_country_origin
- Allemagne
- Momento de uso
- Maduración
Post‑ebullición - Tipo de producto
- Clarificante
- Objetivo del producto
- Clarificar la cerveza
Optimización de la filtración - new
- Convencional
