ISY S-Reduce 1Kg

AB Vickers ISY S-Reduce es un autolisado específico de levadura inactivada, rico en cobre biológicamente ligado, capaz de eliminar los sabores azufrados indeseados en la cerveza, incluidos el sulfuro de hidrógeno (H₂S), el dimetil sulfuro (DMS) y los mercaptanos.

Los compuestos de azufre precipitan al entrar en contacto con el cobre y se eliminan junto con la levadura, dejando una cerveza con un sabor limpio y fresco.

Beneficios:

• - Reducción eficaz o eliminación del sulfuro de hidrógeno (H₂S) en la cerveza.
• - Reducción potencial de otros compuestos azufrados, como el dimetil sulfuro (DMS) y los mercaptanos.
• - Evita la necesidad de una maduración prolongada destinada a reducir sabores azufrados.

Más información:

AB Vickers ISY S-Reduce no contiene una cantidad significativa de nitrógeno y no debe considerarse un aporte nutritivo.

Limite el contacto con la cerveza a 3–5 días. Añada el producto al final de la fermentación o durante la fase de guarda, y separe la cerveza de la levadura en los días siguientes. La reducción de compuestos azufrados suele producirse durante este periodo.

ISY S-Reduce es parcialmente soluble y puede causar una ligera turbidez, que puede eliminarse mediante clarificación o filtración.

AB Vickers ISY S-Reduce es libre de gluten.