ISY S-Reduce 1Kg

AB Vickers ISY S-Reduce è un autolisato specifico di lievito inattivato, ricco di rame biologicamente legato, capace di eliminare i difetti solforati nella birra, tra cui idrogeno solforato (H₂S), dimetilsolfuro (DMS) e mercaptani.

I composti solforati precipitano a contatto con il rame e vengono rimossi insieme al lievito, lasciando una birra dal gusto pulito e fresco.

Benefici:

• - Riduzione efficace o eliminazione dell’idrogeno solforato (H₂S) nella birra.
• - Potenziale riduzione di altri composti solforati, tra cui dimetilsolfuro (DMS) e mercaptani.
• - Evita la necessità di una maturazione prolungata per ridurre i difetti solforati.

Maggiori informazioni:

AB Vickers ISY S-Reduce non contiene quantità significative di azoto e non deve essere considerato un nutriente.

Limitare il contatto con la birra a 3–5 giorni. Aggiungere il prodotto verso la fine della fermentazione o durante la fase di maturazione, quindi separare la birra dal lievito nei giorni successivi. La riduzione dei composti solforati avviene generalmente in questo periodo.

ISY S-Reduce è parzialmente solubile e può causare una lieve torbidità, eliminabile tramite chiarifica o filtrazione.

AB Vickers ISY S-Reduce è senza glutine.