ISY Enhance 1Kg

AB Vickers ISY Enhance™ in dettaglio:

AB Vickers ISY Enhance™ è ricco di polisaccaridi e oligosaccaridi che si legano ai polifenoli per ridurre l'amarezza o l'astringenza eccessive.

La presenza di mannoproteine in ISY Enhance™ aumenterà il corpo e la consistenza in bocca.

In quanto lievito specifico inattivo, ISY Enhance™ è composto al 100% da ingredienti derivati dal lievito ed è bilanciato per un sapore e un corpo ottimali quando viene aggiunto durante la fermentazione.

AB Vickers ISY Enhance™ è un prodotto senza glutine.

Vantaggi di ISY Enhance™:

• 
  - Miglioramento della consistenza in bocca e della bevibilità in qualsiasi stile di birra
• - Riduzione dei sapori aggressivi e dell'astringenza
• - Aumento del corpo e della complessità negli stili di birra più leggeri, comprese le birre a basso contenuto alcolico e senza alcol
• - Maggiore equilibrio e percezione del sapore migliorata

Dosaggio di ISY Enhance™:

• 
  - 20 a 30 g/hl per birre leggere/senza alcol e fermentazioni di zuccheri (come il hard seltzer)
• - 30 a 40 g/hl per birre corpose o stili luppolati

Utilizzo:

Dissolvi la tua dose di ISY Enhance tutta in una volta durante una delle seguenti fasi di produzione della birra:

• - Fine della bollitura
• - Nel fermentatore (trasferimento o Dry Hop)
• - In un serbatoio di maturazione

ISY Enhance™ può essere aggiunto direttamente al mosto/birra, o reidratato in 10 volte il suo peso in acqua prima dell'aggiunta.

ISY Enhance™ è stabile al calore e può essere sciolto in acqua calda (80 - 100°C).

Dosaggi più alti sono raccomandati per l'applicazione in bollitura a causa delle possibili perdite nei residui proteici.