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Foamsol™ - Anti-schiuma 5Kg
96,30 €
Protosol™ - Chiarificante 5Kg
Prezzo:
76,40 €
Tasse incluse
Disponibilità immediata
- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
- Spedizione veloce
- Pagamenti sicuri
Descrizione
Protosol™ è un sol di silice colloidale appositamente selezionato che favorisce la sedimentazione delle proteine e di altri solidi nella birra e nel mosto.
In breve, Protosol™ chiarifica efficacemente il mosto e la birra a tassi di aggiunta molto bassi, consentendo di aumentare la produttività della tua birreria senza la necessità di investimenti in capacità di serbatoi o di filtrazione.
- Protosol è un ausilio di lavorazione, quindi non è necessario indicarlo sulle etichette
- Protosol non contiene derivati animali
- La filtrabilità della birra è migliorata grazie all'eliminazione dei solidi
Vedi di più
Principio di Protosol:
Le particelle di silice caricate negativamente in Protosol si associano per formare un idrogel nella birra, che poi interagisce con le particelle insolubili che formano la torbidità generale. Gli aggregati risultanti precipitano sul fondo del serbatoio per formare un sedimento.
Utilizzo di Protosol:
Protosol viene solitamente aggiunto alla birra a tassi variabili da 20 a 200 ml/hl.
Può essere aggiunto alla birra raffreddata durante il trasferimento dal fermentatore al fusto, per garantire una completa miscelazione con la birra.
Conservazione:
Protosol deve essere conservato a una temperatura di 5-50°C. Se conservato a temperature di congelamento, si verificherà una precipitazione irreversibile.
Non conservare alla luce diretta del sole o alla luce intensa.
In condizioni ideali, Protosol ha una durata di conservazione di 18 mesi dalla data di produzione.
Scheda tecnica
- _amaz_country_origin
- Allemagne
- Fase di aggiunta
- Maturazione
Post‑bollitura - Tipo di prodotto
- Chiarificante
- Obiettivo del prodotto
- Chiarificare la birra
Ottimizzazione della filtrazione - new
- Convenzionale
