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Foamsol™ - Entschäumer 5Kg
96,30 €
Protosol™ - Klärendes Mittel 5Kg
Preis:
76,40 €
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Beschreibung
Protosol™ ist ein speziell ausgewähltes kolloidales Silica-Sol, das die Sedimentation von Proteinen und anderen Feststoffen in Bier und Würze fördert.
Kurz gesagt, Protosol™ klärt effektiv Würze und Bier bei sehr niedrigen Zugaberaten, wodurch der Durchsatz Ihrer Brauerei erhöht werden kann, ohne dass Investitionen in Tank- oder Filtrationskapazitäten erforderlich sind.
- Protosol ist ein Verarbeitungshilfsmittel und muss daher nicht auf Etiketten aufgeführt werden
- Protosol enthält keine tierischen Derivate
- Die Filtrierbarkeit des Bieres wird durch die Entfernung der Feststoffe verbessert
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Prinzip von Protosol:
Die negativ geladenen Siliziumdioxidpartikel in Protosol verbinden sich zu einem Hydrogel im Bier, das dann mit den unlöslichen Partikeln interagiert, die die allgemeine Trübung verursachen. Die entstehenden Aggregate setzen sich am Boden des Tanks ab und bilden ein Sediment.
Anwendung von Protosol:
Protosol wird normalerweise dem Bier in Mengen von 20 bis 200 ml/hl zugesetzt.
Es kann dem gekühlten Bier während des Transfers vom Fermenter zum Fass/Barrel zugesetzt werden, um eine gründliche Durchmischung mit dem Bier sicherzustellen.
Lagerung:
Protosol sollte bei einer Temperatur von 5-50°C gelagert werden. Wenn es bei Gefriertemperaturen gelagert wird, tritt eine irreversible Ausfällung auf.
Nicht in direktem Sonnenlicht oder hellem Licht lagern.
Unter idealen Bedingungen hat Protosol eine Haltbarkeit von 18 Monaten ab Herstellungsdatum.
Technische Daten
- _amaz_country_origin
- Allemagne
- Zugabezeitpunkt
- Nach dem Kochen
Reifung - Produktart
- Klärmittel
- Produktziel
- Das Bier klären
Filtrationsoptimierung - new
- Konventionell
