ISY S-Reduce 1Kg

AB Vickers ISY S-Reduce est un autolysat spécifique de levure inactivée, riche en cuivre biologiquement lié, capable d’éliminer les faux-goûts soufrés de la bière, notamment le sulfure d’hydrogène (H₂S), le sulfure de diméthyle (DMS) et les mercaptans.

Les composés soufrés précipitent au contact du cuivre et sont éliminés avec la levure, laissant une bière au goût frais et net.

Bénéfices :

• - Réduction efficace ou élimination du sulfure d’hydrogène (H₂S) dans la bière.
• - Réduction potentielle d’autres composés soufrés, notamment le sulfure de diméthyle (DMS) et les mercaptans.
• - Suppression d’une maturation prolongée visant à réduire les faux-goûts soufrés.

Plus d'information :

AB Vickers ISY S-Reduce ne contient pas une quantité significative d’azote et ne doit pas être considéré comme un apport nutritif.

Limitez le contact avec la bière à 3-5 jours. Pour cela, ajoutez le produit vers la fin de la fermentation ou pendant la phase de garde, puis séparez la bière de la levure dans les quelques jours qui suivent. La réduction des composés soufrés est efficace et s’effectue généralement pendant cette période.

ISY S-Reduce est partiellement soluble et peut provoquer une légère turbidité, qui peut être éliminée par clarification ou filtration. 

AB Vickers ISY S-Reduce est sans gluten.