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Enzybrew 10 producto de limpieza
12,90 €
Malta Melanoidina - Weyermann® 25kg
Precio:
35,90 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
La malta Melano tiene un sabor muy intenso a malta. Aporta hermosas notas de galleta y miel. También añadirá cuerpo y color (60-80 EBC) a la cerveza terminada.
Encajará perfectamente en cualquier cerveza donde se quiera destacar la malta. Además, si no puedes elaborar cerveza con decocción, la malta Melano dará un efecto aromático tostado bastante similar.
Las melanoidinas se forman cuando los azúcares de la cebada reaccionan con los aminoácidos a una temperatura alta (generalmente en el punto de ebullición). Son componentes deseables de sabor en las maltas. Los otros dos tipos de malta con un alto contenido de melanoidinas son Vienna y Munich. Sin embargo, la malta Melano es mucho más rica en melanoidinas, por lo que no se recomienda exceder el 20% de uso.
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Estilos de cerveza preferidos:
Hecho con la mejor calidad de cebada cervecera alemana. La malta Melano se puede usar para intensificar y estabilizar el perfil de degustación y el sabor de la cerveza en estilos orientados al malteado:
Kellerbier- Irish Red Ale
- Amber Ale
- Dark Ales
- Lager
- Bock
- Scottish Ales
Uso recomendado:
Hasta un 20%
Disponible en 1kg y 5kg aquí
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Ficha técnica
- Peso
- 25kg
- Color (EBC)
- 60-80
- _amaz_country_origin
- Allemagne
- Tipo de malta / cereal
- Malta especial
- new
- Convencional
