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Trockenhefe Brettanomyces bruxellensis BR-8 5g
14,00 €
Fermentis LA-01 500g
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safbrewla01
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Beschreibung
SafBrew™ LA-01, Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri ist eine Sorte, die speziell für die Herstellung von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken (<0,5 % Vol.) ausgewählt wurde. Diese Hefe assimiliert nicht Maltose und Maltotriose, sondern die Grundzucker (Glukose, Fruktose und Saccharose) und zeichnet sich durch ein subtiles aromatisches Profil aus. Mittlere Absetzhefe: Verklumpt nicht, sondern bildet im Bier einen pudrigen Schleier, wenn es im Bier resuspendiert wird.
- Sedimentation: durchschnittlich
- Gärtemperatur: 10-25°C (50-77°F)
- Dosierung: 50 bis 80 g/hl
- Pflicht zur Pasteurisierung des Bieres nach der Verpackung (zwischen 80 und 120 VE)
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Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 15-25°C
- Gewicht
- 500g
- Souche
- Ale
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 15%
- Art der Hefe
- No‑/Low‑Alkohol
- Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Session / Low Alcool
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Belgique
- _Hefeformat
- 500g
- new
- Konventionell
- Produktkategorie
- Hefen
safbrewla01
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