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Lievito secco Brettanomyces Bruxellensis BR-8 5g
14,00 €
Fermentis LA-01 500g
Prezzo:
69,60 €
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safbrewla01
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| 20 | 3% | 41,76 € |
Descrizione
SafBrew™ LA-01, Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, è un ceppo specificamente selezionato per la produzione di bevande analcoliche e poco alcoliche (<0,5% vol.). Questo lievito non assimila maltosio e maltotriosio, ma assimila gli zuccheri di base (glucosio, fruttosio e saccarosio) ed è caratterizzato da un sottile profilo aromatico. Lievito a sedimentazione media: non si agglutina, ma forma un velo polveroso nella birra quando viene risospeso nella birra.
- sedimentazione: media
- temperatura di fermentazione: 10-25°C (50-77°F)
- dosaggio: da 50 a 80 g/hl
- obbligo di pastorizzare la birra dopo il confezionamento (tra 80 e 120 PU)
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 15-25°C
- Peso
- 500g
- Souche
- Ale
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 15%
- Tipo di lievito
- No‑/Low‑Alcol
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Session / Low Alcool
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Belgique
- _Formato del lievito
- 500g
- new
- Convenzionale
- Categoria di prodotto
- Lieviti
safbrewla01
safbrewla01_it
