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Lallemand Diamond Lager 500g
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Fermentis SafLager E-30 500g
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Beschreibung
Hefe für Lagerbiere, ausgewählt für die Herstellung von aromatischeren und fruchtigeren Bieren.
Dieser Stamm produziert hohe Esterwerte, insbesondere fruchtige Ester mit Bananencharakter.
Vielseitig einsetzbar, fermentiert sie ideal zwischen 12 und 18°C. Sie zeigt eine mittlere Sedimentation und bildet einen leichten Schleier, wenn sie wieder in der Biermatrix aufgewirbelt wird.
Praktische Informationen:
- - Typ: Saccharomyces pastorianus
- - Empfohlene Anstellrate: direkt in die Würze pitchbar, 8 bis 12 g pro 10 Liter.
- - Geschätzter Vergärungsgrad: 80–84%
- - Aromaprofil: Fruchtig, Bananenester
- - Flokkulation: Mittel
- - Empfohlene Gärtemperatur: 12–18°C
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Technische Daten
- Gärungstemperatur
- 12-18°C
- Gewicht
- 500g
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 80-84%
- Toleranz gegenüber Alkohol
- 11%
- Art der Hefe
- Untere Gärung
- Getränk
- Bier
- Diastasisch
- Nein
- Art des Bieres
- Deutsche Lagers
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Belgique
- new
- Konventionell
