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Lallemand Diamond Lager 500g
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Fermentis SafLager E-30 500g
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Descrizione
Lievo per lager selezionato per la produzione di birre più aromatiche e fruttate.
Questo ceppo produce alti livelli di esteri, in particolare esteri fruttati con note di banana.
Versatile, fermenta idealmente tra 12 e 18°C. Presenta una sedimentazione media, formando un leggero velo se rimesso in sospensione nella birra.
Informazioni pratiche:
- - Tipo: Saccharomyces pastorianus
- - Dosaggio indicativo: direttamente inoculabile nel mosto a 8–12 g per 10 litri.
- - Attenuazione stimata: 80–84%
- - Profilo aromatico: Fruttato, esteri di banana
- - Flocculazione: Media
- - Temperatura di fermentazione consigliata: 12–18°C
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Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 12-18°C
- Peso
- 500g
- Souche
- Lagers
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 80-84%
- Tolleranza all'alcol
- 11%
- Tipo di lievito
- Bassa fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Lager tedeschi
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Belgique
- new
- Convenzionale
