Hopfen Comet 5KG

Comet - Yakima Chief Hops:

Entwickelt 1961 und 1974 vom USDA veröffentlicht, wurde der Comet wegen seines hohen Gehalts an Alpha-Säuren und seiner Anpassungsfähigkeit an die Anbaubedingungen im Yakima Valley ausgewählt.

Die kommerzielle Produktion wurde in den 1980er Jahren zugunsten neuerer Super-Alpha-Hopfen eingestellt. Comet hat in letzter Zeit ein Comeback gefeiert und findet aufgrund seines einzigartigen „wilden amerikanischen“ Aromas Anklang in Anwendungen für den Doppelnutzen. Es passt perfekt in eine West Coast oder Old School IPA.

Die Zusammensetzung von Comet macht ihn sehr vielseitig und eignet sich gut für Whirlpool, primäres Dry Hopping und/oder sekundäres Dry Hopping.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 8 bis 10.5%
• - Beta-Säuren: 4 bis 5.5%
• - Gesamtöle: 1 bis 2.5%
• - B-Pinen: 0.6 bis 1.1%
• - Myrcen: 45 bis 60%
• - Linalool: 0.4 bis 0.7%
• - Caryophyllen: 8 bis 14%
• - Humulen: 16 bis 24%
• - Farnesen: 0.1 bis 1%
• - Geraniol: 0.2 bis 1%
• - Andere: -%

Bevorzugte Biersorten für Comet-Hopfen:

• - West Coast IPA
• - Pale Ale

Mögliche Alternativen:

Comet-Hopfen sind schwer zu ersetzen, aber Sie können einen Old School amerikanischen Hopfen wählen.