Sorachi Ace Hopfen pellets 5kg

Sorachi Ace Hopfen:

Sorachi Ace ist eine vielseitige Hopfensorte aus Japan. Sie wurde 1984 von Sapporo Breweries gezüchtet. Sie stammt aus einer Kreuzung von Brewer's Gold, Saaz und BeiKei N.2. Hier erhältlich im 5‑kg‑Pelletformat.

Sorachi Ace bietet eine moderate Bittere und charakteristische Aromen: würzig, kräuterig, zitronig und leicht holzig. Beim Dry Hopping treten vor allem Noten von Koriander, Kokosnuss, Limette, Zitronengras und Dill hervor.

Er eignet sich hervorragend für leichte Biere wie Lager oder Saisons. In hopfenbetonten und säuerlicheren Bierstilen wie IPA, Pale Ale oder Sour Ale kommt er noch besser zur Geltung.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: Japan
• - Alphasäuren: 10% - 16%
• - Betasäuren: 6% - 7%
• - Gesamtöle: 2 - 2,8 ml / 100g
• - B-pinene: 0.4 - 0.8%
• - Myrcene: 30 - 50%
• - Linalool: 0.2 - 0.6%
• - Caryophyllene: 8 - 12%
• - Farnesene: 1 - 4%
• - Humulene: 24 - 32%
• - Geraniol: 0.1 - 0.5%
• - Other: 36.3%

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• Lager
• Saison
• Pale Ale
• Sour Ale

Mögliche Alternativen:

Sabro