Sorachi Ace Luppolo In Pellets 5kg

Luppolo Sorachi Ace:

Sorachi Ace è una varietà di luppolo versatile originaria del Giappone. È stata creata nel 1984 dalla Sapporo Breweries. Deriva dall’incrocio tra Brewer's Gold, Saaz e BeiKei N.2. Disponibile qui nel formato pellet da 5 kg.

Sorachi Ace offre un’amarezza moderata e aromi distintivi: speziati, erbacei, agrumati e leggermente legnosi. Usato in dry hopping rivela note di coriandolo, cocco, lime, citronella e aneto.

È perfetto per birre leggere come lager o saison. Si distingue ancora di più in stili più luppolati e aciduli come IPA, pale ale e sour ale.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: Giappone
• - Acidi alfa: 10% - 16%
• - Acidi beta: 6% - 7%
• - Oli totali: 2 - 2,8 ml / 100g
• - B-pinene: 0.4 - 0.8%
• - Myrcene: 30 - 50%
• - Linalool: 0.2 - 0.6%
• - Caryophyllene: 8 - 12%
• - Farnesene: 1 - 4%
• - Humulene: 24 - 32%
• - Geraniol: 0.1 - 0.5%
• - Other: 36.3%

Stili di birra consigliati:

• IPA
• Lager
• Saison
• Pale ale
• Sour ale

Alternative possibili:

Sabro