Yakima CHINOOK Hopfen 1KG

Chinook Hopfen 1kg Yakima Chief Hops:

Chinook wurde vom USDA-Zuchtprogramm im US-Bundesstaat Washington entwickelt und 1985 als hoch-alpha Bitterhopfen-Sorte eingeführt. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Petham Golding und einem USDA-Männchen. In den letzten Jahren hat Chinook in der Craft-Brauerei-Community an Beliebtheit gewonnen, dank seiner würzigen und harzigen Aromaeigenschaften.

Das 1-kg-Format ist ideal für die Brauereigrößen von Brewpubs.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 11 bis 15%
• - Beta-Säuren: 3 bis 4.5%
• - Gesamtöl: 1.0 bis 2.5%
• - B-Pinen: 0.4 bis 0.7%
• - Myrcen: 25 bis 40%
• - Linalool: 0.3 bis 0.5%
• - Caryophyllen: 6.5 bis 11%
• - Humulen: 15 bis 20%
• - Farnesen: 0.1 bis 0.8%
• - Geraniol: 0.5 bis 2%

Bevorzugte Bierstile für Chinook Hopfen:

• - American Wheat Ale
• - India Pale Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Mögliche Alternativen:

• Columbus