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Vinoferm PDM 7 g TMC 07/26
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Descrizione
TMC (Termine Minimo di Conservazione): luglio 2026
Vinoferm PDM è un eccellente lievito per la presa di spuma, adatto sia ai vini complessi che a quelli raffinati. Utilizza PDM nei serbatoi a pressione, per riavviare la fermentazione o con il metodo “tradizionale”. Usa PDM a bassa temperatura per preservare il profilo aromatico completo del vino.
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TMC (Termine Minimo di Conservazione): luglio 2026
Il PDM migliora le caratteristiche del tuo vino spumante e garantisce un flusso regolare delle bollicine. Preserva la struttura e le caratteristiche del vino base e intensifica le note fruttate e floreali.
Caratteristiche:
- Saccharomyces Bayanus
- Temperatura di fermentazione: 15–25 °C
- Fabbisogno nutritivo del lievito: basso
- Tolleranza all’alcol: 18 %
- Produzione di glicerolo: 5–6 g/l
- Fattore killer: sì
- Senza OGM e vegano
Vitigni:
Adatto a tutti i vitigni.
Dosaggio:
15–25 g/hl
Utilizzo:
Mescola 1 parte di lievito con 7 parti d’acqua e 3 parti di mosto a 35–40 °C. Lascia reidratare per almeno 15 minuti, poi aggiungi al mosto. Assicurati che la differenza di temperatura tra il piede di fermentazione e il mosto nel serbatoio non superi 10 °C.
Conservazione:
Confezionato sottovuoto. Conservare in luogo fresco e asciutto (<15 °C, ideale 4–8 °C). Utilizzare entro 2–3 giorni dall’apertura.
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 15-25°C
- Peso
- 7g
- Arome
- Neutre
- Tolleranza all'alcol
- 18%
- Tipo di lievito
- Sidro & vino
- Bevande
- Vino
- Diastatico
- No
- _amaz_country_origin
- Belgique
- new
- Convenzionale
