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Levure sèche Brettanomyces Bruxellensis BR-8 5g
12,94 €
Fermentis LA-01 500g
Prix:
69,60 €
TTC
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FERMENTIS GMO Free
Certificat non OGM pour levure FERMENTIS
safbrewla01
safbrewla01_fr
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Description
SafBrew™ LA-01, Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, est une souche spécifiquement sélectionnée pour la production de boissons à faible teneur en alcool et sans alcool (< 0,5 % vol.). Cette levure n'assimile pas le maltose et la maltotriose, mais assimile les sucres de bases (glucose, fructose et saccharose) et se caractérise par un profil aromatique subtil. Levure à sédimentation moyenne : ne s'agglutine pas, mais forme un voile poudreux dans la bière lorsqu'elle est remise en suspension dans la bière.
- Sédimentation : moyenne
- Température de fermentation : 15-25 °C
- Dosage : 50 à 80 g/hl
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Fiche technique
- Température de fermentation
- 15-25°C
- Poids
- 500g
- Souche
- Ale
- Floculation
- Moyenne
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 15%
- Type de levure
- No‑/Low‑Alcohol
- Breuvage
- Bière
- Diastasique
- Non
- Type de bière
- Session / Low Alcool
- _amaz_qte
- 500
- _amaz_country_origin
- Belgique
- _Format de levure
- 500g
- Agriculture
- Conventionnel
FERMENTIS GMO Free
Certificat non OGM pour levure FERMENTIS
safbrewla01
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