Malta Tourambre - Malteries Soufflet

Malta ámbar tostada es un ingrediente distintivo y versátil. Secada al horno y luego ligeramente tostada, aporta a la cerveza finas notas de galleta y pan tostado, al tiempo que intensifica los aromas torrefactos derivados del proceso de tostado. También contribuye a un atractivo color dorado a ámbar (39 a 52 EBC), enriqueciendo tanto el aspecto visual como el perfil aromático de las cervezas.

Este grano es adecuado para una amplia variedad de estilos, destacando el carácter maltoso. Ofrece una paleta aromática generosa, tanto en cervezas ligeras como en recetas más intensas, como las saison o los stouts robustos.

Utilizable hasta un 20%, mejora el perfil aromático y se combina armoniosamente con otras maltas diastásicas, asegurando un excelente rendimiento durante la maceración.