Lúpulo pellets Rakau

Lúpulo Rakau:

El lúpulo Rakau, anteriormente conocido como AlphAroma en los años 80, es una variedad de lúpulo de doble propósito originaria de Nueva Zelanda. Fue relanzado y nombrado Rakau por el Instituto Hort Research en 2007.

El lúpulo Rakau puede ser utilizado en todas las adiciones de lúpulo a lo largo del proceso de elaboración. Aporta aromas específicos de frutas de hueso e higos; frutas frescas del huerto, específicamente albaricoque con algunas características resinosas de agujas de pino.

Se utiliza a menudo para cervezas de estilo americano, como IPA, Pale Ale y Lager.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Nueva Zelanda
• Ácidos Alfa: 9% - 12%
• Ácidos Beta: 5,0% - 6,0%
• Aceites totales: 1,8 - 2,2 mL / 100g

Estilos de cerveza preferidos:

• IPA
• Pale Ale
• Lager

Alternativas posibles:

Amarillo