Luppolo In Pellets Rakau

Luppolo Rakau:

Il luppolo Rakau, precedentemente noto come AlphAroma negli anni '80, è una varietà di luppolo a doppio uso originaria della Nuova Zelanda. È stato rilanciato e chiamato Rakau dall'Istituto Hort Research nel 2007.

Il luppolo Rakau può essere utilizzato in tutte le aggiunte di luppolo durante il processo di birrificazione. Porta aromi specifici di frutta a nocciolo e fichi; frutta fresca del frutteto, in particolare albicocca con alcune caratteristiche resinose di aghi di pino sono notate.

È spesso utilizzato per birre in stile americano, come IPA, Pale Ale e Lager.

Proprietà organolettiche:

• Paese di origine: Nuova Zelanda
• Acidi Alpha: 9% - 12%
• Acidi Beta: 5,0% - 6,0%
• Oli totali: 1,8 - 2,2 mL / 100g

Stili di birra preferiti:

• IPA
• Pale Ale
• Lager

Possibili alternative:

Amarillo