WHC Old English 11g

Old English

Old English Ale ist die wahre Verkörperung der britischen Brautradition. Mit dieser Hefe, dem legendären Erbgutstamm von Burton, lassen sich Ales kreieren, die die reichen und althergebrachten Aromen Englands verströmen.

Die Old English-Hefe ist für ihre hohe Dämpfung bekannt, die dafür sorgt, dass Ihr Ale perfekt gärt, die gewünschte Trockenheit erreicht und gleichzeitig die Eigenschaften von Malz und Hopfen zum Ausdruck bringt. Sie reduziert die Bildung von Estern während der Gärung auf ein Minimum und schafft so ein sauberes, klares Profil, das die Essenz des gewählten Bierstils hervorhebt. Außerdem können Sie dank seiner bemerkenswerten Alkoholtoleranz und Gärgeschwindigkeit auch starke Biere mit hoher Dichte brauen und dabei Konsistenz und Qualität beibehalten.

Merkmale:

• Flockung: Mittel bis hoch.
• Dämpfung: 78-85%.
• Empfohlene Temperatur: 18-22°C
• Alkoholtoleranz: 14%.

Mögliche Alternativen:

Nottingham, M42