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CellarScience® RØKKAR 15g
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WHC Old English 11g
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Descrizione
Profilo: neutro
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Old English Ale
La Old English Ale è la vera incarnazione della tradizione birraria britannica. Questo lievito, il leggendario ceppo ereditario di Burton, crea birre che emanano i ricchi e antichi sapori dell'Inghilterra.
Il lievito Old English è rinomato per la sua elevata attenuazione, che garantisce una fermentazione perfetta delle birre, raggiungendo la secchezza desiderata e permettendo alle caratteristiche del malto e del luppolo di esprimersi. Riduce al minimo la formazione di esteri durante la fermentazione, creando un profilo pulito e croccante che esalta l'essenza dello stile di birra scelto. Inoltre, la sua notevole tolleranza all'alcol e la velocità di fermentazione consentono di produrre birre forti e ad alta densità, mantenendo coerenza e qualità.
Caratteristiche:
- Flocculazione: medio-alta
- Attenuazione: 78-85
- Temperatura consigliata: 18-22°C
- Tolleranza all'alcol: 14
Alternative possibili:
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 18-22°C
- Peso
- 11g
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Moyenne-Haute
- Arome
- Neutre
- Atténuation
- 78-85%
- Tolleranza all'alcol
- 14%
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Birre inglesi
Stout
West Coast IPA - _amaz_qte
- 11
- _amaz_country_origin
- Irlande
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- Convenzionale
