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Alcodes GF 1L avec tête vaporisateur
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Malt Black - Malteries Soufflet 25kg DDM 10/26
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Description
DDM (Date de Durabilité Minimale) : Octobre 2026
Le malt black est soumis à une torréfaction très intense, ce qui lui confère une couleur noire profonde (1200 - 1400 EBC) ainsi que des arômes puissants de café. Il apporte également une texture riche et du corps à la bière.
Il se distingue par sa robustesse et sa capacité à intensifier les saveurs torréfiées tout en enrichissant la couleur de votre bière. Il est parfait pour des créations où l’on cherche une forte dominante torréfiée. Associé à d'autres malts noirs, il peut encore renforcer la complexité aromatique des bières sombres.
Utilisation recommandée : jusqu'à 5 %.
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DDM (Date de Durabilité Minimale) : Octobre 2026
Caractéristiques du malt Black :
- Couleur : 1200 à 1400 EBC soit 450 à 525 degrés Lovibond
- Extrait fine mouture : 70% sur matière sèche minimum
- Humidité : 4% maximum
- Phénol : Non
Styles de bière de prédilection du malt black :
- Stout
- Imperial Stout
- Baltic Porter
- Belgian Strong dark ales
Usage recommandé :
Jusqu'à 5%
Fiche technique
- Poids
- 25kg
- Couleur (EBC)
- 1300 - 1500
- _amaz_country_origin
- France
- Type de malt / céréale
- Malt Torréfié
- Agriculture
- Conventionnel
Français
