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WLP001 California Ale BIO
15,50 €
WLP715 Champagne Yeast DDM 2026-09-14
Prix:
15,50 €
TTC
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Description
WLP715 Champagne Yeast
Levure neutre et classique, employée pour la production de champagne, cidre, hydromel sec, vin sec, ou pour atténuer complètement les Barley Wines/Strong Ales. Elle peut tolérer des concentrations d’alcool allant jusqu’à 17 %.
La levure de champagne WLP715 est POF+, cette souche apportera des caractéristiques phénoliques aux produits finis (s'ils sont fermentés dans la tranche haute de la fourchette de température rexommandé).
Caractéristiques :
- Taux d'atténuation : 70-90%
- Floculation: Basse
- Température de fermentation: 21-24°C
- Tolérance à l'alcool: Très Haute(15%)
- STA1: Négative
Voir plus
Fiche technique
- Température de fermentation
- 21-24°C
- Floculation
- Basse
- Atténuation
- 70-90%
- Tolérance à l'alcool
- 15%
- Conservation optimale
- Au réfrigérateur
- Type de levure
- Cidre et vin
- Breuvage
- Bière
Cidre
Hydromel
Vin - Diastasique
- Non
- Type de bière
- Brut IPA
Hybride / Sauvage - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- Agriculture
- Bio
